益豪課堂
原料：
益豪焦香奶油 500g 糖粉 400g
雞蛋 200g 低筋粉 900g
鹽 5g 切碎蔓越莓 80g
制作方法：
1.益豪焦香奶油軟化和糖粉慢速拌勻。
2.快速稍攪拌至發(fā)白。
3.雞蛋分次加入拌勻。
4.面粉、鹽過(guò)篩后加入拌勻。
5.蔓越莓干加入拌勻。
6.烤盤(pán)鋪高溫布、面團(tuán)放上面壓成厚2.5厘米的長(zhǎng)方形。
7.進(jìn)冰箱、凍至快要全硬時(shí)。
8.取出來(lái)切8.5厘米的條。
9.再切0.4厘米的片。
10.擺盤(pán)烘烤。
提示：
烘烤溫度：170/130℃
烘烤時(shí)間：15分鐘
其結(jié)晶體細(xì)膩光滑、打發(fā)性能好、留香性佳，是制作焦香特殊風(fēng)味產(chǎn)品的必選油脂。
上海烘焙展覽會(huì)
展位號(hào)：E1館 1B 88號(hào)
時(shí)間：2015年5月12日—15日
上海新國(guó)際博覽中心
地址：上海市浦東區(qū)龍陽(yáng)路（2345）號(hào)
所屬類(lèi)別： 教你一招
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